Przepis na zdrową wersję „Nutelli”... bez cukru – idealny (nie tylko) dla wegan
Sprzedawana w 190 krajach świata Nutella od lat uchodzi za jedną z ulubionych przekąsek nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Nie przepadają zaś za nią... dietetycy, którzy od dawna ostrzegają, że 100 g tego czekoladowo-orzechowego kremu ma aż 530 kcal, a nawet niepozorna mała łyżka (15 g) może zawierać nawet 80 kcal.
55 proc. składu tego produktu stanowi cukier, a 30 proc. – rafinowany olej palmowy. Zdecydowanie lepiej jest przygotować ją samodzielnie w domu – bez wysokokalorycznych dodatków, a nawet bez cukru, który łatwo zastąpić kilkoma prostymi składnikami. Oto trzy najprostsze przepisy na zdrową alternatywę Nutelli.
Nutella z mlekiem migdałowym – przepis dla wegan
Składniki:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 szklanka roślinnego mleka migdałowego
- 1 łyżeczka ekstraktu ze stewii
- erytrytol – około 2 łyżek
- 2-3 stołowe łyżki kakao
- szczypta soli
Wszystkie składniki należy zblendować na gładką masę (kilkukrotnie), a potem przełożyć do osobnej miseczki lub dowolnego naczynia. Domowa "Nutella" bez grama cukru sprawdzi się nie tylko jako zdrowy deser, ale także jako dodatek do różnych dań – naleśników, tostów, gofrów lub muffinek, a także jako słodka przekąska zjadana... bezpośrednio ze słoiczka.
„Nutella” z awokado i bananów – najprostszy przepis
Składniki:
- 1 awokado
- 1 dojrzały banan
- 2 łyżki masła z orzechów laskowych lub arachidowych
- 2 łyżki kakao
Podobnie jak w przypadku poprzedniego przepisu wszystkie składniki należy zblendować na gładką masę i przełożyć do osobnego naczynia. W mgnieniu oka powstanie słodki deser, który nie zawiera cukru (oprócz naturalnej fruktozy z bananów), a na dodatek ma dużo mniej kalorii niż jej tradycyjny, czekoladowy odpowiednik. Najlepiej schłodzić go przez godzinę w lodówce.
„Nutella” z daktyli – przepis bez cukru
Składniki:
- garść suszonych daktyli zalanych wcześniej gorącą wodą
- 2 stołowe łyżki kakao
- garść dowolnych orzeszków
- 1-2 łyżki wiórków kokosowych
Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę i zajadaj ze smakiem bez wyrzutów sumienia – smacznego!
Jaki skład ma tradycyjna Nutella?
Zawsze warto poświęcić chwilę na to, by w domowym zaciszu przygotować zdrową wersję tego czekoladowego kremu. Oto jak przedstawia się skład tradycyjnej wersji tej przekąski, którą w 55 proc. tworzy zwykły, biały cukier. Na drugim miejscu pod względem zawartości plasuje się zaś rafinowany olej palmowy. 13 proc. to orzechy, a resztę stanowi kakao i odtłuszczone mleko w proszku.